[摘要]用白酒發面粉做饅頭的簡短步驟,1 準備材料, - 面粉500克, - 白酒50毫升（可根據個人口味調整）, - 溫水適量, - 鹽適量,2 ...

用白酒發面粉做饅頭的簡短步驟

1. 準備材料

- 面粉500克

- 白酒50毫升（可根據個人口味調整）

- 溫水適量

- 鹽適量

2. 和面

- 在一個大碗中，將面粉和鹽混合均勻。

- 慢慢倒入白酒，邊倒邊用筷子攪拌，直到面粉表面光滑有光澤。

- 慢慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，直到形成柔軟的面團。

3. 發酵

- 將面團放在一個溫暖的地方，蓋上濕布或保鮮膜，讓其自然發酵。發酵時間視溫度而定，一般需要1-2小時，直到面團膨脹至原來的兩倍大小。

4. 揉面

- 發酵好的面團需要再次揉搓，排出其中的氣泡，使面團更加細膩。

5. 成型

- 將面團分成若干個小劑子，然后用手掌搓圓。

- 將小劑子搟成圓形面皮，放入蒸籠中。

6. 蒸饅頭

- 將蒸籠放在蒸鍋里，水開后轉中火蒸15-20分鐘。

- 蒸好后，不要立即開蓋，關火燜5分鐘再取出饅頭。

7. 冷卻

- 將蒸好的饅頭放在蒸架上冷卻至室溫，然后就可以享用了。

用白酒發面粉做饅頭，不僅可以增加饅頭的口感和香氣，還能起到一定的發酵作用，使饅頭更加松軟可口。

【獨家秘籍】白酒發面粉，輕松做出松軟饅頭！

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