[摘要]炒糯米筍炒臘肉好吃嗎,炒糯米筍炒臘肉是一道美味的家常菜，口感鮮美，富含有益的營養(yǎng)成分。以下是這道菜的制作方法：, 所需材料：,- 糯米筍：300克,- 臘肉： ...

炒糯米筍炒臘肉好吃嗎

炒糯米筍炒臘肉是一道美味的家常菜，口感鮮美，富含有益的營養(yǎng)成分。以下是這道菜的制作方法：

所需材料：

- 糯米筍：300克

- 臘肉：150克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小塊

- 干辣椒：2個

- 青蔥：1根

- 生抽：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

制作步驟：

1. 糯米筍處理：

- 將糯米筍去殼，洗凈，切成小段。

- 大蒜切片，姜切絲，干辣椒剪成小段，青蔥切段。

2. 臘肉處理：

- 臘肉洗凈，切成薄片備用。

3. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后放入臘肉片煸炒至出油。

- 加入姜絲、干辣椒段和大蒜片，翻炒出香味。

- 放入糯米筍段，大火快炒。

- 加入生抽、鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻。

- 最后加入青蔥段，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

- 糯米筍含有較多的纖維素，不易消化，脾胃虛寒者不宜多食。

- 臘肉的鹽分較高，炒制時需注意控制鹽量，避免攝入過多鹽分。

- 可根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒的用量，喜歡辣的可以多放一些。

總之，炒糯米筍炒臘肉是一道美味可口的家常菜，適合搭配米飯食用。

炒糯米筍炒臘肉好吃嗎怎么做

炒糯米筍炒臘肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

所需材料：

1. 糯米筍 500克

2. 臘肉 150克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小塊

5. 干辣椒 適量

6. 生抽、老抽、料酒、鹽 適量

步驟：

1. 將糯米筍提前浸泡在清水中，泡發(fā)至軟，然后撈出瀝干水分。

2. 臘肉切成薄片，大蒜和姜切成末，干辣椒剪成小段。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入臘肉片，翻炒至臘肉片變色，然后加入料酒去腥。

5. 接著加入糯米筍，翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽和適量的鹽，翻炒均勻，讓糯米筍充分吸收調(diào)料的味道。

7. 炒至糯米筍熟透，湯汁濃稠即可出鍋裝盤。

這道菜色香味俱佳，口感鮮美，是一道非常下飯的家常菜。你可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

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