[摘要]野山蒜炒蝦仁怎么炒,野山蒜炒蝦仁是一道美味的家常菜，以下是炒制這道菜的步驟：,所需材料：,1 蝦仁300克,2 野山蒜150克,3 姜片適量,4 鹽適 ...
野山蒜炒蝦仁怎么炒
野山蒜炒蝦仁是一道美味的家常菜，以下是炒制這道菜的步驟：
所需材料：
1. 蝦仁300克
2. 野山蒜150克
3. 姜片適量
4. 鹽適量
5. 白胡椒粉適量
6. 生抽適量
7. 料酒適量
8. 淀粉適量
9. 食用油適量
步驟：
1. 將蝦仁洗凈，去掉蝦線，瀝干水分。
2. 將野山蒜洗凈，切成薄片備用。
3. 將蝦仁放入碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
4. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入姜片炒香。
5. 將腌制好的蝦仁放入鍋中，翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
6. 鍋中加入適量的食用油，放入野山蒜片翻炒至香味出來。
7. 將炒好的蝦仁重新放回鍋中，與野山蒜一起翻炒均勻。
8. 根據個人口味，可以適當加入適量的鹽進行調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
注意事項：
1. 蝦仁要選用新鮮、無腥味的，這樣炒出來的菜才會更加美味。
2. 野山蒜的香味獨特，炒制時要注意火候，以免炒糊影響口感。
3. 炒蝦仁時要快速翻炒，以保持蝦仁的鮮嫩口感。
現在你可以嘗試自己動手做一道美味的野山蒜炒蝦仁了！
野山蒜炒蝦仁怎么炒的
野山蒜炒蝦仁是一道美味的家常菜，以下是炒制這道菜的方法：
所需材料：
1. 蝦仁：300克
2. 野山蒜：5-6瓣
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 料酒：適量
9. 生抽：適量
10. 淀粉：適量
11. 食用油：適量
步驟：
1. 將蝦仁洗凈，去蝦線，瀝干水分。加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌勻，腌制10-15分鐘。
2. 野山蒜洗凈，切成薄片；生姜切片，大蒜切末；青紅椒去籽，切成小塊。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
5. 鍋中加入適量的食用油，放入野山蒜片，翻炒至野山蒜變軟。
6. 加入青紅椒塊，翻炒均勻。
7. 將炒好的蝦仁倒回鍋中，加入適量的生抽，翻炒均勻，讓蝦仁和蔬菜充分吸收調料的味道。
8. 翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。
注意事項：
1. 蝦仁要選用新鮮、無腥味的，這樣炒出來的蝦仁才會鮮美。
2. 野山蒜的香味獨特，炒制時不要用太高的溫度，以免破壞其營養成分。
3. 炒制過程中，可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。