[摘要]豬耳仔炒蘿卜仔,簡介,豬耳仔炒蘿卜仔是一道家常小炒,結合了豬耳仔的鮮嫩與蘿卜仔的清甜,口感豐富,營養均衡。,所需材料,1 豬耳仔適量,2 蘿卜仔適量,3 ...
豬耳仔炒蘿卜仔
簡介
豬耳仔炒蘿卜仔是一道家常小炒,結合了豬耳仔的鮮嫩與蘿卜仔的清甜,口感豐富,營養均衡。
所需材料
1. 豬耳仔適量
2. 蘿卜仔適量
3. 大蒜適量
4. 姜適量
5. 青紅椒適量
6. 生抽、鹽、糖適量
所需工具
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟
* 前期準備
1. 豬耳仔洗凈,切成適口大小。
2. 蘿卜仔洗凈,切成絲。
3. 大蒜切片,姜切絲,青紅椒切絲。
* 制作過程
1. 鍋中加油,燒熱后加入大蒜片和姜絲爆香。
2. 加入豬耳仔翻炒至表面微黃。
3. 放入蘿卜絲,翻炒均勻。
4. 加入生抽、鹽、糖調味,繼續翻炒至蘿卜絲熟透。
5. 最后加入青紅椒絲,翻炒均勻即可出鍋。
提示和建議
* 豬耳仔和蘿卜仔的烹飪時間不宜過長,以免口感變硬。
* 可根據個人口味調整調料的用量。
烹飪時間約10分鐘
分量2-3人份
這道菜簡單易做,口感鮮美,適合家庭日常食用。

豬耳仔炒蘿卜仔:家常美味,營養又健康
在繁忙的都市生活中,一道簡單易做、味道鮮美的家常菜總能給家人帶來一絲溫馨。今天,我要向大家推薦一道簡單又美味的菜肴——豬耳仔炒蘿卜仔。這道菜不僅色香味俱佳,而且營養豐富,非常適合家庭日常食用。
原料:
- 豬耳仔:200克
- 蘿卜仔:200克
- 大蒜:3瓣
- 姜:1小塊
- 青紅椒:各半個
- 生抽:1湯匙
- 鹽:適量
- 白糖:少許
- 食用油:適量
做法:
1. 準備食材:豬耳仔洗凈,切成小塊;蘿卜仔去皮,切成小丁;大蒜和姜切末;青紅椒切絲備用。
2. 焯水:將豬耳仔放入沸水中焯水,去除血水和雜質,撈出瀝干水分。
3. 炒制:鍋中倒入適量食用油,加熱至七成熱時,放入姜末和大蒜末爆香。然后加入豬耳仔翻炒至表面微黃。
4. 調味:加入生抽、鹽和白糖,繼續翻炒均勻,使豬耳仔充分吸收調料的味道。
5. 加入蘿卜仔:將蘿卜仔倒入鍋中,與豬耳仔一起翻炒均勻。
6. 炒制蔬菜:最后加入青紅椒絲,翻炒至斷生即可出鍋。
美食小貼士:
- 焯水:豬耳仔焯水可以去除異味,使菜肴更加清爽。
- 火候控制:炒制過程中要注意火候,避免燒焦。豬耳仔易熟,翻炒時間不宜過長。
- 調味:鹽和糖可以根據個人口味適量調整,喜歡辣的朋友也可以加入辣椒粉或辣椒醬。
用戶好評理由:
1. 簡單易做:這道菜只需要簡單的幾個步驟就能完成,非常適合忙碌的上班族。
2. 營養豐富:豬耳仔富含膠原蛋白,蘿卜仔含有豐富的維生素和礦物質,兩者搭配營養均衡。
3. 味道鮮美:豬耳仔和蘿卜仔的搭配味道鮮美,加上大蒜和姜的提味,讓人回味無窮。
4. 色澤美觀:青紅椒的加入使得菜肴顏色豐富多彩,看起來更有食欲。
總之,豬耳仔炒蘿卜仔是一道簡單易做、美味可口的家常菜,適合各個年齡段的人群食用。希望大家都能嘗試一下,給家人帶來一份健康和美味!
下一篇:銀橋生牛乳乳茶牛奶