[摘要]豬耳仔炒蘿卜仔,簡介,豬耳仔炒蘿卜仔是一道家常小炒，結合了豬耳仔的鮮嫩與蘿卜仔的清甜，口感豐富，營養均衡。,所需材料,1 豬耳仔適量,2 蘿卜仔適量,3 ...

豬耳仔炒蘿卜仔

簡介

豬耳仔炒蘿卜仔是一道家常小炒，結合了豬耳仔的鮮嫩與蘿卜仔的清甜，口感豐富，營養均衡。

所需材料

1. 豬耳仔適量

2. 蘿卜仔適量

3. 大蒜適量

4. 姜適量

5. 青紅椒適量

6. 生抽、鹽、糖適量

所需工具

1. 鍋

2. 刀具

3. 砧板

步驟

* 前期準備

1. 豬耳仔洗凈，切成適口大小。

2. 蘿卜仔洗凈，切成絲。

3. 大蒜切片，姜切絲，青紅椒切絲。

* 制作過程

1. 鍋中加油，燒熱后加入大蒜片和姜絲爆香。

2. 加入豬耳仔翻炒至表面微黃。

3. 放入蘿卜絲，翻炒均勻。

4. 加入生抽、鹽、糖調味，繼續翻炒至蘿卜絲熟透。

5. 最后加入青紅椒絲，翻炒均勻即可出鍋。

提示和建議

* 豬耳仔和蘿卜仔的烹飪時間不宜過長，以免口感變硬。

* 可根據個人口味調整調料的用量。

烹飪時間約10分鐘

分量2-3人份

這道菜簡單易做，口感鮮美，適合家庭日常食用。

豬耳仔炒蘿卜仔：家常美味，營養又健康

在繁忙的都市生活中，一道簡單易做、味道鮮美的家常菜總能給家人帶來一絲溫馨。今天，我要向大家推薦一道簡單又美味的菜肴——豬耳仔炒蘿卜仔。這道菜不僅色香味俱佳，而且營養豐富，非常適合家庭日常食用。

原料：

- 豬耳仔：200克

- 蘿卜仔：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小塊

- 青紅椒：各半個

- 生抽：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：少許

- 食用油：適量

做法：

1. 準備食材：豬耳仔洗凈，切成小塊；蘿卜仔去皮，切成小丁；大蒜和姜切末；青紅椒切絲備用。

2. 焯水：將豬耳仔放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出瀝干水分。

3. 炒制：鍋中倒入適量食用油，加熱至七成熱時，放入姜末和大蒜末爆香。然后加入豬耳仔翻炒至表面微黃。

4. 調味：加入生抽、鹽和白糖，繼續翻炒均勻，使豬耳仔充分吸收調料的味道。

5. 加入蘿卜仔：將蘿卜仔倒入鍋中，與豬耳仔一起翻炒均勻。

6. 炒制蔬菜：最后加入青紅椒絲，翻炒至斷生即可出鍋。

美食小貼士：

- 焯水：豬耳仔焯水可以去除異味，使菜肴更加清爽。

- 火候控制：炒制過程中要注意火候，避免燒焦。豬耳仔易熟，翻炒時間不宜過長。

- 調味：鹽和糖可以根據個人口味適量調整，喜歡辣的朋友也可以加入辣椒粉或辣椒醬。

用戶好評理由：

1. 簡單易做：這道菜只需要簡單的幾個步驟就能完成，非常適合忙碌的上班族。

2. 營養豐富：豬耳仔富含膠原蛋白，蘿卜仔含有豐富的維生素和礦物質，兩者搭配營養均衡。

3. 味道鮮美：豬耳仔和蘿卜仔的搭配味道鮮美，加上大蒜和姜的提味，讓人回味無窮。

4. 色澤美觀：青紅椒的加入使得菜肴顏色豐富多彩，看起來更有食欲。

總之，豬耳仔炒蘿卜仔是一道簡單易做、美味可口的家常菜，適合各個年齡段的人群食用。希望大家都能嘗試一下，給家人帶來一份健康和美味！

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