[摘要]河蝦炒辣椒洋蔥怎么炒,河蝦炒辣椒洋蔥是一道美味的家常菜，以下是詳細的烹飪步驟：,所需材料：,1 河蝦：300克,2 辣椒：2個（根據個人口味選擇辣度）,3 ...
河蝦炒辣椒洋蔥怎么炒
河蝦炒辣椒洋蔥是一道美味的家常菜，以下是詳細的烹飪步驟：
所需材料：
1. 河蝦：300克
2. 辣椒：2個（根據個人口味選擇辣度）
3. 洋蔥：1個
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：1小塊
6. 青蔥：2根
7. 鹽：適量
8. 白糖：適量
9. 料酒：適量
10. 生抽：適量
11. 食用油：適量
烹飪步驟：
1. 將河蝦洗凈，去蝦線，瀝干水分。
2. 辣椒、洋蔥、大蒜和生姜分別切成末備用。
3. 燒一鍋熱水，將河蝦焯水，撈出后瀝干水分。
4. 鍋燒熱，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜和生姜末爆香。
5. 加入辣椒末，翻炒至辣椒變色。
6. 加入洋蔥末，翻炒至洋蔥變軟。
7. 加入河蝦，翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、白糖、料酒和生抽，翻炒均勻。
9. 最后加入青蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項：
1. 河蝦焯水時，可以加入一點料酒，去腥味。
2. 根據個人口味，可以適當調整辣椒和洋蔥的用量。
3. 炒河蝦時，火候要適中，避免炒焦。
這道河蝦炒辣椒洋蔥色香味俱佳，營養豐富，是一道簡單易學的家常菜。希望對你有幫助！
小河蝦炒辣椒
小河蝦炒辣椒是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，色澤紅亮。以下是制作小河蝦炒辣椒的基本步驟：
所需材料：
1. 小河蝦 500克
2. 辣椒 適量（根據個人口味選擇，如干辣椒、辣椒醬等）
3. 大蔥 1根
4. 生姜 1小塊
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1湯匙
7. 老抽 1茶匙
8. 鹽 適量
9. 白糖 1茶匙
10. 食用油 適量
步驟：
1. 將小河蝦洗凈，去除蝦線，瀝干水分。
2. 辣椒切成小段，大蔥切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入辣椒段，翻炒至辣椒變色。
5. 加入小河蝦，翻炒均勻，讓蝦身充分吸收辣椒的香味。
6. 加入生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒均勻，讓蝦和辣椒充分融合調料的味道。
7. 最后加入大蔥段，翻炒均勻，出鍋即可。
注意事項：
1. 小河蝦炒制時間不宜過長，以免蝦肉變老，影響口感。
2. 根據個人口味，可以適當調整辣椒的用量，喜歡更辣的可以多放一些辣椒。
3. 炒制過程中，可以適量加入一些料酒，去腥提香。
現在你可以嘗試制作這道美味的小河蝦炒辣椒了，祝你烹飪愉快！
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