[摘要]豆豉土豆片最簡單做法,豆豉土豆片的簡單做法,所需材料：,1 土豆2個,2 豆豉2勺,3 大蔥1根,4 生抽適量,5 鹽適量,6 糖半勺,7 油適 ...
豆豉土豆片最簡單做法
豆豉土豆片的簡單做法
所需材料：
1. 土豆2個
2. 豆豉2勺
3. 大蔥1根
4. 生抽適量
5. 鹽適量
6. 糖半勺
7. 油適量
所需工具：
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟：
* 前期準備：
1. 土豆去皮洗凈，切成薄片。
2. 大蔥切碎備用。
* 制作過程：
1. 在鍋中加入適量的油，燒熱。
2. 放入土豆片，中小火煎至兩面微黃。
3. 加入大蔥碎，翻炒均勻。
4. 倒入豆豉，繼續翻炒出香味。
5. 加入生抽、鹽和糖調味，翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘。
6. 打開鍋蓋，轉大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋。
提示和建議：
* 土豆片可以切得稍微厚一些，這樣煎出來的效果更好。
* 如果喜歡辣味，可以在炒制過程中加入幾個干辣椒段。
烹飪時間：約10分鐘（包括前期準備）
分量：2-3人份
這道豆豉土豆片口感香脆，味道鮮美，是家常快手菜的好選擇。希望你能喜歡這個簡單的做法！
豆豉土豆片最簡單做法竅門
豆豉土豆片的簡單做法如下：
材料：
- 土豆2-3個
- 豆豉1大勺
- 大蒜2瓣
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 生抽適量
- 鹽適量
- 油適量
步驟：
1. 準備食材：
- 土豆去皮洗凈，切成薄片或絲。
- 豆豉用清水稍微沖一下，去除多余的鹽分。
- 大蒜拍扁后切成蒜末。
- 青椒和紅椒洗凈，切成小塊。
2. 炒制豆豉：
- 鍋中倒入適量的油，油熱后放入拍扁的大蒜末爆香。
- 加入豆豉翻炒至出香味。
3. 炒制土豆片：
- 將切好的土豆片或絲倒入鍋中，快速翻炒均勻。
- 倒入適量的生抽調味，繼續翻炒均勻。
4. 加入青椒和紅椒：
- 放入青椒和紅椒塊，翻炒至青椒和紅椒稍微變軟。
5. 調味和出鍋：
- 根據個人口味加入適量的鹽調味。
- 翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。
小竅門：
1. 土豆片切得越薄越好：這樣炒制時更容易熟透，口感也更脆爽。
2. 火候要快：炒制過程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免土豆片粘鍋或炒焦。
3. 豆豉要選用質量好的：好的豆豉味道更濃郁，更能帶出土豆的鮮味。
4. 可以適量加一些辣椒粉：如果喜歡辣味，可以適量加入一些辣椒粉來提味。
希望這個簡單的做法能幫到你！