[摘要]巴盟炒豬肝土豆,簡介,巴盟炒豬肝土豆是一道美味佳肴，結合了豬肝的鮮嫩與土豆的香糯，口感豐富，營養均衡。適合家常享用。,所需材料,1 豬肝200克,2 土豆2 ...
巴盟炒豬肝土豆
簡介
巴盟炒豬肝土豆是一道美味佳肴，結合了豬肝的鮮嫩與土豆的香糯，口感豐富，營養均衡。適合家常享用。
所需材料
1. 豬肝200克
2. 土豆2個
3. 蔥適量
4. 姜適量
5. 蒜適量
6. 干辣椒適量
7. 生抽適量
8. 老抽少許
9. 鹽適量
10. 白糖少許
11. 淀粉適量
12. 食用油適量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 調料碗
步驟
* 前期準備
1. 豬肝洗凈，切成薄片，加入鹽、淀粉和少量生抽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成厚片或塊狀。
3. 蔥切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。
* 制作過程
1. 鍋中倒入適量食用油，燒至七成熱時，下入豬肝片快速翻炒至變色，撈出備用。
2. 鍋中留底油，放入蔥段、姜片、蒜片和干辣椒段炒香。
3. 接著加入土豆片或塊，翻炒均勻。
4. 倒入炒好的豬肝片，加入生抽、老抽、白糖和適量鹽調味，翻炒均勻。
5. 繼續翻炒至土豆熟透，豬肝入味即可出鍋。
提示和建議
* 豬肝的腌制時間不宜過長，以免過老影響口感。
* 土豆片或塊可以提前用清水泡一下，去除多余的淀粉，使炒制時更加香糯。
* 根據個人口味可以適當調整調料的用量。
烹飪時間約30分鐘
分量2-3人份
巴盟炒豬肝土豆是一道簡單易做、美味可口的家常菜，適合家庭聚餐或朋友聚會時分享。希望你能喜歡！
巴盟炒豬肝土豆，美味又簡單！
嘿，朋友們！今天給大家分享一個家喻戶曉的家常菜——巴盟炒豬肝土豆。這道菜可是巴盟地區的特色美食，口感鮮嫩，營養豐富，讓人回味無窮！
一、準備食材
咱們得準備好食材：新鮮的豬肝、土豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒等。記得豬肝要選新鮮的，這樣炒出來的菜才更美味哦！
二、處理食材
把豬肝切成薄片，用水反復沖洗幾遍，去除血水。土豆去皮切塊，蔥姜蒜切片，辣椒剪成小段。這樣處理好的食材，炒出來的菜才會更加入味。
三、炒制過程
熱鍋涼油，油熱后加入花椒粒，小火慢慢炒出香味。然后加入蔥姜蒜爆香，再加入辣椒段翻炒均勻。
接下來，把處理好的豬肝片放入鍋中，快速翻炒。這時候，豬肝的鮮嫩口感和土豆的軟糯味道會完美融合，讓人垂涎欲滴！
加入適量的鹽和醬油調味，再翻炒均勻即可出鍋。看這色澤，聞這香氣，是不是已經迫不及待想嘗一口了呢？
四、搭配建議
巴盟炒豬肝土豆口感鮮美，營養豐富，可以搭配一些主食如饅頭、米飯等食用。此外，也可以作為一道下酒菜，搭配啤酒一起享用。
朋友們，快試試這道巴盟炒豬肝土豆吧！保證讓你做出美味可口的家常菜，享受美食帶來的快樂！