[摘要]炒空心菜炒肉絲,簡介,炒空心菜炒肉絲是一道簡單又美味的家常菜。空心菜富含維生素和膳食纖維，而豬肉則提供優質蛋白質。兩者搭配炒制，既營養又美味。,所需材料,1 ...

炒空心菜炒肉絲

簡介

炒空心菜炒肉絲是一道簡單又美味的家常菜?？招牟烁缓S生素和膳食纖維，而豬肉則提供優質蛋白質。兩者搭配炒制，既營養又美味。

所需材料

1. 空心菜300克

2. 豬肉絲200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小塊

5. 生抽1湯匙

6. 鹽適量

7. 食用油適量

所需工具

1. 鍋

2. 刀具

3. 砧板

步驟

* 前期準備

1. 空心菜洗凈，切段。

2. 豬肉絲用料酒、生抽、姜末腌制10分鐘。

3. 大蒜切片，姜切絲。

* 制作過程

1. 鍋中倒入適量食用油，燒熱。

2. 放入腌制好的豬肉絲，翻炒至變色。

3. 加入姜絲和大蒜片，繼續翻炒出香味。

4. 放入空心菜段，大火快炒。

5. 加入生抽和適量鹽調味，翻炒均勻。

6. 炒至空心菜變軟即可出鍋。

提示和建議

* 炒空心菜時火候要快，以保持其鮮嫩口感。

* 可以根據個人口味調整調料的用量。

烹飪時間約10分鐘

分量2-3人份

這道炒空心菜炒肉絲色香味俱佳，營養豐富，適合家庭日常食用。

炒空心菜炒肉絲怎么炒？看這一篇就夠了

大家好！今天我們來聊聊一道簡單又美味的家常菜——炒空心菜炒肉絲。是不是已經迫不及待想學起來了呢？那就跟著我一起來探索這道菜的烹飪秘訣吧！

一、選材

我們要選好食材?？招牟艘x擇新鮮嫩綠的，這樣炒出來的菜才會更加鮮嫩可口。而肉絲則可以選擇豬肉或者雞肉，切成細絲，用料酒、生抽、鹽等腌制一下，這樣炒出來的肉絲才會更加入味。

二、處理

接下來，我們要把空心菜處理干凈。將空心菜的葉子摘開，清洗干凈，瀝干水分。肉絲也要用清水沖洗一下，去除多余的油脂和雜質。

三、炒制

炒制的關鍵在于火候和調味。熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入腌制好的肉絲快速翻炒至變色，然后撈出備用。這里要注意火候不要太大，以免炒焦。

接著，在鍋中加入適量的油，放入蒜末爆香。然后加入空心菜快速翻炒，炒至空心菜變軟后，再加入炒好的肉絲一起翻炒均勻。

四、調味

在炒制的過程中，我們要不斷嘗試用調料來調味。根據個人口味，可以適量加入鹽、雞精、生抽等調味料，讓菜肴更加美味可口。

五、出鍋

當所有的食材都炒勻后，就可以出鍋裝盤了。一道色香味俱佳的炒空心菜炒肉絲就完成了。

當然啦，炒制這道菜的方法有很多種，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。比如，你可以在炒制過程中加入一些辣椒絲或者蔥花來提味；也可以嘗試使用不同的烹飪工具，如電飯煲、烤箱等，來制作這道美味的家常菜。

總之，炒空心菜炒肉絲是一道簡單易學、味道美味的家常菜。只要掌握好選材、處理、炒制和調味這幾個關鍵步驟，你就可以輕松做出一道讓人垂涎欲滴的佳肴啦！快來試試吧！

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