[摘要]杏鮑菇炒雞胸怎樣炒好吃,杏鮑菇炒雞胸肉是一道美味的家常菜，以下是一種可能的烹飪方法：,材料：,- 雞胸肉 200 克,- 杏鮑菇 200 克,- 大蒜 3 瓣 ...
杏鮑菇炒雞胸怎樣炒好吃
杏鮑菇炒雞胸肉是一道美味的家常菜，以下是一種可能的烹飪方法：
材料：
- 雞胸肉 200 克
- 杏鮑菇 200 克
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 小塊
- 青椒 1 個
- 紅椒 1 個
- 生抽 1 湯匙
- 老抽 1/2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 白糖 1/2 茶匙
- 淀粉 1 茶匙
- 食用油 適量
步驟：
1. 雞胸肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉和少許鹽，拌勻腌制 15 分鐘。
2. 杏鮑菇洗凈，切成薄片。青椒和紅椒去籽洗凈，切成絲。
3. 大蒜拍扁，姜切成絲備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞胸肉片，迅速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入姜絲和大蒜炒香。
6. 放入杏鮑菇片，翻炒至表面微黃。
7. 加入青椒絲和紅椒絲，翻炒均勻。
8. 放入炒好的雞胸肉片，加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項：
1. 雞胸肉要切成薄片，這樣炒出來的菜才會鮮嫩可口。
2. 杏鮑菇要選擇新鮮、無病蟲害的，這樣炒出來的菜才會口感更好。
3. 炒菜時要控制好火候，避免炒焦或炒不熟。
4. 根據個人口味，可以適量調整調料的用量。
希望這個食譜能夠幫助你做出美味的杏鮑菇炒雞胸肉！
杏鮑菇燒雞胸肉
杏鮑菇燒雞胸肉是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養豐富。以下是制作杏鮑菇燒雞胸肉的步驟：
所需材料：
1. 雞胸肉 2塊
2. 杏鮑菇 2個
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 1小塊
5. 生抽 1湯匙
6. 老抽 1茶匙
7. 料酒 1湯匙
8. 鹽 適量
9. 糖 適量
10. 水淀粉 適量
11. 食用油 適量
步驟：
1. 將雞胸肉切成1厘米厚的片，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。
2. 杏鮑菇洗凈，切成薄片。
3. 大蒜拍扁，生姜切片備用。
4. 燒熱鍋，加入適量的食用油，將腌制好的雞胸肉片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃，熟透即可撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入大蒜和生姜片翻炒出香味。
6. 加入杏鮑菇片，翻炒至杏鮑菇變軟。
7. 將煎好的雞胸肉片放回鍋中，加入生抽、老抽、適量的鹽和糖調味，翻炒均勻。
8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-10分鐘，讓雞肉充分吸收湯汁的味道。
9. 用水淀粉勾芡，使菜肴更加濃郁可口。
10. 出鍋前撒上蔥花或香菜點綴，即可享用美味的杏鮑菇燒雞胸肉。
這道菜適合家庭聚餐和朋友聚會，簡單易做，營養豐富。希望你喜歡！