[摘要]木耳炒豬肉豆豉怎么炒,木耳炒豬肉豆豉是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟：,所需材料：,1 豬肉200克,2 木耳100克,3 ...
木耳炒豬肉豆豉怎么炒
木耳炒豬肉豆豉是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟：
所需材料：
1. 豬肉200克
2. 木耳100克
3. 豆豉2湯匙
4. 大蒜2瓣
5. 姜1小塊
6. 青椒1個(gè)
7. 生抽1湯匙
8. 老抽1茶匙
9. 料酒1湯匙
10. 鹽適量
11. 糖1茶匙
12. 水淀粉適量
13. 食用油適量
步驟：
1. 將豬肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖和鹽，拌勻腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；青椒切絲；姜切片；大蒜切末。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入姜片、大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色。
5. 放入木耳和青椒絲，翻炒均勻。
6. 加入豆豉，翻炒均勻，讓豬肉和木耳充分吸收豆豉的香味。
7. 最后加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻，使菜肴裹上一層薄芡。
8. 炒勻后，關(guān)火，將木耳炒豬肉豆豉盛入盤中即可享用。
這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐。希望對你有幫助！
木耳豆腐豬肉
木耳豆腐豬肉是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。以下是制作木耳豆腐豬肉的基本步驟：
所需材料：
1. 豬肉300克
2. 木耳10克
3. 豆腐200克
4. 生姜2片
5. 大蒜3瓣
6. 青蔥2根
7. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖
步驟：
1. 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、料酒、鹽和糖腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；豆腐切成塊狀。
3. 生姜切片，大蒜切末，青蔥切段。
4. 燒一鍋熱水，將腌制好的豬肉片焯水，撈出備用。
5. 鍋中加入適量的油，放入生姜片、大蒜末炒香。
6. 加入木耳翻炒，然后加入適量的水燒開。
7. 將焯水后的豬肉片放入鍋中，用中小火煮5分鐘。
8. 加入豆腐塊，小火慢慢燉煮10-15分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁。
9. 最后加入青蔥段，撒上適量的鹽調(diào)味，燉煮1-2分鐘后即可出鍋。
木耳豆腐豬肉色香味俱佳，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。適合家庭聚餐和朋友聚會時(shí)食用。