[摘要]木耳炒豬肉豆豉怎么炒,木耳炒豬肉豆豉是一道美味的中式菜肴,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟:,所需材料:,1 豬肉200克,2 木耳100克,3 ...
木耳炒豬肉豆豉怎么炒
木耳炒豬肉豆豉是一道美味的中式菜肴,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。以下是制作這道菜的步驟:
所需材料:
1. 豬肉200克
2. 木耳100克
3. 豆豉2湯匙
4. 大蒜2瓣
5. 姜1小塊
6. 青椒1個(gè)
7. 生抽1湯匙
8. 老抽1茶匙
9. 料酒1湯匙
10. 鹽適量
11. 糖1茶匙
12. 水淀粉適量
13. 食用油適量
步驟:
1. 將豬肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、糖和鹽,拌勻腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā),洗凈后撕成小朵;青椒切絲;姜切片;大蒜切末。
3. 燒熱鍋,加入適量的食用油,放入姜片、大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色。
5. 放入木耳和青椒絲,翻炒均勻。
6. 加入豆豉,翻炒均勻,讓豬肉和木耳充分吸收豆豉的香味。
7. 最后加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻,使菜肴裹上一層薄芡。
8. 炒勻后,關(guān)火,將木耳炒豬肉豆豉盛入盤中即可享用。
這道菜色香味俱佳,營養(yǎng)豐富,適合家庭聚餐。希望對你有幫助!

木耳豆腐豬肉
木耳豆腐豬肉是一道營養(yǎng)豐富的家常菜,具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。以下是制作木耳豆腐豬肉的基本步驟:
所需材料:
1. 豬肉300克
2. 木耳10克
3. 豆腐200克
4. 生姜2片
5. 大蒜3瓣
6. 青蔥2根
7. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖
步驟:
1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽和糖腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā),洗凈后撕成小朵;豆腐切成塊狀。
3. 生姜切片,大蒜切末,青蔥切段。
4. 燒一鍋熱水,將腌制好的豬肉片焯水,撈出備用。
5. 鍋中加入適量的油,放入生姜片、大蒜末炒香。
6. 加入木耳翻炒,然后加入適量的水燒開。
7. 將焯水后的豬肉片放入鍋中,用中小火煮5分鐘。
8. 加入豆腐塊,小火慢慢燉煮10-15分鐘,讓豆腐充分吸收湯汁。
9. 最后加入青蔥段,撒上適量的鹽調(diào)味,燉煮1-2分鐘后即可出鍋。
木耳豆腐豬肉色香味俱佳,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。適合家庭聚餐和朋友聚會時(shí)食用。